AISI 321 je austenitická nerezová oceľ, ktorá je stabilizovaná titánom (Ti).
Odolnosť voči korózii je podobná ako v prípade AISI 304L. Je odolná voči prírodným vodám. Medzikryštalická odolnosť voči korózii je lepšia vďaka pridanému titánu (Ti).
Formovateľnosť a zvárateľnosť je dobrá, avšak obrábateľnosť a kovateľnosť je nízka. Tepelná odolnosť je do 900°C.
AISI 321 nie je magnetická v žíhanom stave, nie je leštiteľná, preto nie je vhodná pre dekoratívne účely.
Dostupné vyhotovenia : okrúhle tyče, ploché tyče, šesťhranné tyče, cievky, plechy, pásy, zvárané rúry, bezšvové rúry, profily.